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Unser landwirtschaftlicher Betrieb besteht aus ca. 70 Ha vom Land, das hauptsaechlich mit Getreiden kultiviert wird (Weizen, Gerste, usw.). Der Rest ist mit Olivenbaueme (ca. 800 Pflanzen) und Weinstoecke (ca. 1 Ha) angebaut. Unsere Hauptprodukte sind also Getreide, Olivenoel - Extra Vergine, Rot-und Weisswein.
Wir haben aber auch eine ganz kleine "Familienproduktion" von Grappa, Vinsanto, Gemuesen, Eiern, Schinken, Salami und weisser Trueffel.
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Unsere Gaeste haben die Moeglichkeit unsere natuerliche Produktions-und Konservierungsmethoden nah kennenzulernen und natuerlich koennen sie auch unsere Produkte degustieren und kaufen.
Der Gemuesegarten in Cretaiole steht allen Gaesten gratis zur Verfuegung (Selbstbedienung).
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OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO (GUSTO FORTE)
La naturalità di quest'olio è garantita dalla raccolta a mano e dalla spremitura a freddo dei frutti come pure dalla tradizionale conservazione del prodotto in orci di terracotta.
L'olio così ottenuto è di un caldo colore verde-oro, un intenso gusto fruttato e un aroma finemente aggressivo di olive appena spremute e di erba falciata di fresco.
Si sposa armoniosamente con sapori ben definiti esaltandoli.
Un olio per chi ama un condimento aromatico ed intenso.
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OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO (GUSTO GENTILE)
La naturalità di quest'olio è garantita dalla raccolta a mano e dalla spremitura a freddo dei frutti come pure dalla tradizionale conservazione del prodotto in orci di terracotta.
L'olio così ottenuto è di un caldo colore verde-oro ed è caratterizzato da un sottile aroma d'erba con un leggero profumo di mela.
Il gusto è piacevolmente sfumato di noce e la saporosità è ridotta con un gusto finale vellutato e accattivante.
E' un olio morbido e gentile che si presta per ogni uso culinario e che esalta anche i sapori più delicati senza coprirli.
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| Uva Sangiovese |
Uva Malvasia |
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